Défi : Garantir la qualité et la sécurité alimentaires dans la production de conserves de thon
Le secteur espagnol de la conserve, référence mondiale dans la fabrication de produits de la mer, est confronté à l’un des plus grands défis de son processus de production : détecter les arêtes ou autres corps étrangers à l’intérieur des conserves de thon avant leur distribution.
Une entreprise de premier plan du secteur de la conserve, spécialisée dans la production de thon en conserve haut de gamme, recherchait une solution qui garantirait une qualité et une sécurité alimentaires maximales, tout en maintenant la vitesse et l’efficacité de sa ligne de production.
Le contrôle par des systèmes de détection traditionnels s’est avéré insuffisant, car les petites arêtes ou celles situées dans certaines parties de la conserve n’étaient pas détectables de manière cohérente. L’entreprise avait besoin d’une solution avancée et automatisée capable d’inspecter chaque conserve avec une précision millimétrique et en temps réel.
Solution : Mise en œuvre du système d’inspection par rayons X Varpe pour la détection des arêtes
Après une analyse technique détaillée, l’équipe de Varpe Control de Peso a proposé la mise en place d’un système d’inspection par rayons X spécialement conçu pour les environnements de production alimentaire très exigeants.
Le système permet d’analyser le contenu interne des conserves de thon, en détectant les arêtes, les fragments durs ou les corps étrangers de différentes densités sans affecter le rythme de production.
Grâce à son logiciel avancé d’analyse d’image et d’étalonnage adaptatif, le système offre :
- Détection des arêtes, des restes d’os et des fragments métalliques ou calcaires.
- Identification des contaminants physiques, même dans les produits denses ou compacts.
- Enregistrement automatique des images et des rapports de traçabilité par lot.
- Intégration directe avec les systèmes de contrôle de ligne et de gestion de la qualité (ERP/MES).
De plus, la technologie de rayons X de Varpe est conforme aux normes européennes de sécurité alimentaire, garantissant un environnement d’inspection fiable, hygiénique et entièrement automatisé.
Résultats : Contrôle total, réduction des incidents et amélioration de la qualité du produit final
La mise en œuvre du système de rayons X Varpe dans la ligne de production de thon en conserve a permis au client d’obtenir des résultats très satisfaisants dès les premières semaines :
- Élimination totale des arêtes et des corps étrangers non détectés auparavant.
- Inspection de 100 % des conserves en temps réel sans ralentir la production.
- Contrôle statistique et traçabilité complète de chaque lot inspecté.
- Augmentation de 15 % de l’efficacité globale (TRS) de la ligne.
- Amélioration de la confiance des consommateurs et réduction des réclamations.
Le système a non seulement amélioré la sécurité et la qualité du produit final, mais a également renforcé l’image de marque du fabricant, en offrant une garantie supplémentaire de sécurité alimentaire dans un marché de plus en plus exigeant.
Conclusion : Varpe, innovation en matière d’inspection pour l’industrie de la conserve
La mise en place du système de rayons X Varpe a démontré comment la technologie d’inspection avancée peut s’adapter aux particularités du secteur de la conserve, en offrant une solution précise, fiable et rentable pour la détection des arêtes dans les conserves de thon.
Ce cas reflète l’engagement de Varpe Control de Peso envers l’innovation, la sécurité alimentaire et l’efficacité industrielle, consolidant ainsi sa position de référence technologique en matière d’inspection et de contrôle de la qualité pour l’industrie de la conserve.
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